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餐饮行业摆个早餐摊如何做好销售

作者:Pokerking 2020-04-08 23:58 浏览次数:

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  展开全部公司楼下有几个早餐摊,卖各种小吃,有一个早餐摊是两个80后小夫妻开的,生意非常火,每天早上很多人都是排队买早餐。其他的早餐摊只是零零散散的几个人,他们看在眼里,急在心里,但是就是没有办法。

  其实他们的小摊,卖的东西也很普通,主要是各种粉面,配上各种小料。价格也不贵,每份五元。

  我经常在那买早餐,仔细观察了一段时间,发现他们生意好,确实是有原因的。主要有以下几个原因:

  1是他们的穿着打扮非常干净利索,如果不是通过和他们聊天,一般人根本不相信他们是从农村来的。

  胳膊上白色的套袖每天都是那么白净,上面没有任何油污灰尘,应该是每天都会洗。

  2是他们非常注意细节,因为是做拌面或者粉面,他们都是用手去抓,但是手上套着干干净净的一次性手套。这不算啥,更为重要的是他们还带着口罩和头罩。我估计这是怕口水和头发掉到面里面。不管别人是不是这么想的,但是对于顾客来说,看到这些心理就很舒服。

  3是他们的收钱方法也很特别,一个钱盒子放在摊位旁边,他们不会用手去帮我们数钱,而是让我们自己放进去,自己找零。这样的话,一方面是别人对我们的信任,基本不会有人为了这几块钱去多拿人家的,另一方面也不会把钱上面的细菌粘在手上。

  4是有些人有时零钱不够,少个几毛一块的,小夫妻从来不计较e799bee5baa6e79fa5e3765,一般都摆个手算了。有一次碰到一个小姑娘没带钱包,说用微信扫一下吧,人家直接说不用,哪天方便的时候再给。这小姑娘第二天又准时过来了,把上次的钱一块付了,我估计她以后也会经常在这买早餐了。其实每天这种情况还挺多的,现在的人现在越来越不喜欢带钱包了。

  5是自己调味,他们放了各种调味品在旁边,葱,姜,蒜,辣椒,花生等等,还有小榨菜,最好吃的是那个小榨菜,是他们自己做的。每个里面放了很多勺子,大家根据自己的喜好选择各种调味品的种类和数量。自己参与的美食吃起来也觉得香。

  6是他们的服务态度真的非常好,从来都是笑脸相迎,虽然每天早上忙的一塌糊涂,但是并不影响他们的心情。从他们的脸上看到是发自内心的真诚的微笑。

  在职场做销售,或者创业做生意,其实也没那么复杂,把每个细节做好,真心的为客户着想,谁都不傻,时间长了,谁好谁坏,都看的清清楚楚,那总体来说就是,摆摊的位置选择的要好,对待顾客要热情,不要在乎点点滴滴的利益损失。产品的价格也要合理的运用。


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